你吃了所有的西兰花吗?

西兰花中装有i3c,这是正在进行的生物医学研究,涉及其潜在的抗癌和预防癌症的作用

发现更多有关使i3c如此受益的原因

生活方式,暴露于病毒,压力,空气污染和饮食等因素在患癌症的总体风险中均起着重要作用

但是,各种研究表明,大量摄入十字花科蔬菜(例如西兰花和抱子甘蓝)与降低几种癌症的发病风险有关

这些蔬菜中鉴定出的主要功能性生物活性物质是吲哚-3-甲醇(i3c)

它与降低罹患多种类型癌症的风险密切相关,特别是在肺癌,结肠癌,前列腺癌,子宫颈癌和乳腺癌中

i3c的形成

i3c是一种植物营养素,在十字花科蔬菜中不以其原始形式存在

实际上,i3c是一种名为葡糖溴素的化合物的分解产物,该化合物大量存在于十字花科蔬菜中,例如西兰花,抱子甘蓝和羽衣甘蓝

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当植物细胞受到损害时(如切碎或咀嚼时一样),黑芥子酶会催化葡聚糖酶水解,形成i3c

在胃的酸性条件下,i3c能够形成称为酸缩合产物的生物活性化合物的复杂混合物

尽管烹饪十字花科蔬菜可以使黑芥子酶失活,但是葡糖嘧啶仍然可以被肠细菌中的黑芥子酶分解形成一些i3c

i3c与癌症

动物和人体研究均表明,i3c是十字花科蔬菜中的关键生物活性食品成分,并具有多种抗癌和抗肿瘤的特性

有趣的是,一些研究表明,与没有癌症的人相比,被诊断出患有肺癌的人十字花科蔬菜的摄入量要低得多

口服i3c已显示出对乳腺癌的治疗有益,因为它以有益的方式操纵雌激素代谢

在i3c上进行的一些动物试验和机理研究表明,可能治疗肺癌,大肠癌和前列腺癌

研究还表明,i3c作为肺癌预防剂的可能性

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i3c和免疫系统

i3c还有助于平衡激素水平并支持免疫系统

系统性红斑狼疮,通常称为狼疮,是一种自身免疫性疾病,其特征在于严重的疲劳,关节痛,头痛和血凝块,导致威胁生命的器官损害

动物研究表明,口服i3c可能有助于体内排毒

在这些研究中,膳食补充i3c会改变雌激素的代谢,从而增强免疫系统的反应能力

太阳gg平台登录综合报道